Perabot Tadika: Kuih-Muih

Showing posts with label Kuih-Muih. Show all posts

Wednesday, September 14

Resepi Kuih Bakar

Bahan-Bahan:

2 cawan tepung gandum
2 cawan santan pekat ~ 1 biji kelapa
3 cawan jus pandan ~ dlm10 helai daun pandan blend
1 cawan gula pasir
3 biji telur
2 sudu besar majerin
1 sudu kecil garam
Sedikit pewarna hijau
Sedikit bijan

Cara Membuatnya:

1. Panaskan oven 180'C selama 15 minit. Gunakan api atas dan bawah.
2. Gaulkan semua bahan supaya sebati dan tapiskan (kalau nak senang blender aje)
3. Tuangkan dalam loyang yg telah disapukan minyak dan taburkan bijan di atasnya.
4. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak.
5. Sejukkan dan potong. Sedia dihidangkan.

Sumber: ResepiRaidah

Resepi Kuih Seri Muka

Bahan- Lapisan Bawah:

3 cawan beras pulut
3 cawan santan cair
½ sudu teh garam

Bahan Lapisan Atas:

3 cawan santan pekat
4 helai daun pandan (jadikan jus pandan)
½ sudu teh pewarna hijau
½ cawan gula
½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung jagung atau kastad
1 biji telur
1 sudu teh garam

Cara Membuat Lapisan Bawah:

1) Gaul rata semua bahan .
2) Masukkan pulut ke dalam loyang dan kukus sehingga masak.
3) Tekan padat pulut yang telah masak tadi.

Cara Membuat Lapisan Atas:

1) Kisar semua bahan dan tapis.
2) Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3) Kukuskan lebih kurang ½ jam.
4) Sejukkan dahulu baru potong dan sedia untuk dihidangkan.

Sumber: DapurMaz

Resepi Popia Goreng

Bahan-Bahan:

Kepingan kulit popia
bawang besar
bawang putih
ayam cincang
mix-vegetables -jagung, kacang pis dan lobak merah
sengkuang
daun sup
sedikit sos tiram
garam -jika perlu

Cara Membuatnya:

Tumis bawang besar dan bawang putih sampai wangi. masukkan ayam cincang, mix-vege serta sos tiram. gaul rata, biarkan seketika sampai ayam dan mix-vege cukup masak.
Kemudian masukkan sengkuang. Gaul rata. Sengkuang akan keluarkan air, jadi, masaklah sehingga agak kering.
Inti tadi biarkan sejuk sebelum digulung dalam kulit popia.

Bahan Sos cili.

Lada besar 3 biji
Cili kering kisar 3 sudu besar
bawang putih 1 biji
sedikit minyak masak /minyak bijan
sedikit kiub pati ayam.
Cuka
Air
garam
gula

Cara Membuatnya:

Campurkan semuanya didalan medium heavy-base pan dan renehkan diatas api sederhana. setelah menggelegak, teruskan mereneh diatas api kecil. Sesuaikan rasa masam cuka, garam dan gula mengikut citarasa.

Sumber: dapurbello

Resepi Kuih Lapis Keladi

BahanBahan:

1) 1 ½ cawan tepung gandum
2) 2 sudu makan tepung beras
3) 2 sudu makan tepung jagung
4) ¾ cawan gula
5) 3 cawan santan
6) 1 sudu teh garam

Untuk Lapisan A :

1) ½ cawan air
2) 1 sudu makan pes keladi
3) pewarna ungu
Untuk lapisan B:
1) ½ cawan keladi parut
2) ½ cawan air

Cara Membuatnya:

1) Panaskan kukusan.
2) Kisar semua bahan kecuali bahan untuk lapisan dan tapis.
3) Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
4) Masukkan bahan A dalam bahagian 1.
5) Masukkan bahan B dalam bahagian 2.
6) Sapu rata loyang dengan minyak.
7) Masukkan 1 cawan adunan bahan A ke dalam loyang dan kukus selama 3 minit.
8) Lapiskan 1 cawan adunan bahan B dan kukus lagi selama 3 minit.
9) Ulangi langkah 7 dan 8 sehingga adunan habis.
10) Sejukkan dan potong.

Sumber: 1resepikuih

Resepi Karipap Kentang Putar

Bahan-Bahan:

½ kg tepung gandum
1 sudu besar lemak sayuran
5 biji ubi kentang
1 peket rempah kari daging
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 tangkai daun kari
Isi ayam (dada)- ptg dadu
Sedikit kayu manis
Sedikit halia
Sedikit Gula/garam/serbuk perasa

Cara Membuatnya:

1. Uli tepung terlebih dahulu bersama lemak sayur/garam.
2. Setelah itu bulatkan dan sedia untuk dicanai.

Cara Membuat Inti:

1. Potong ubi kentang dan isi ayam berbentuk dadu.Panaskan minyak tumis bawang merah/putih dan halia yang telah ditumbuk bersama kulit kayu manis.
2. Setelah naik bau masukkan rempah kari daging yang telah dibancuh tadi. Masukkan isi ayam dan ubi kentang/garam/ gula dan serbuk perasa bersama. Masak sampai ubi lembut dan kering.
3. Sedia utk membuat karipap.

Sumber: idhamlim

Resepi Kuih Gula Melaka

Bahan-Bahan:

500 gram tepung pulut
4 sudu besar tepung gandum
Air secukupnya
1 sudu kecil pewarna daun pandan
1 keping gula Melaka (dipotong kecil-kecil)
Kelapa parut

Cara Membuatnya:

Gaul tepung pulut dan tepung gandum dengan air. Masukkan pewarna daun pandan. Kalau nak lebih sedap, guna air daun pandan yang telah dikisar.
Ambil adunan sebesar ibu jari dan gentel menjadi bulat supaya senang nak anggarkan saiznya, kemudian leperkan.
Letakkan gula melaka dan gentel menjadi bulat.
Jerang air dalam periuk sehingga mendidih.
Masukkan kuih ke dalam periuk dan angkat apabila kuih-kuih tersebut timbul. Sejat dan biarkan seketika.
Gaulkan kuih tadi dengan kelapa parut.
Siap untuk dimakan.

Sumber: ohmalaysia

Saturday, July 2

Koleksi Pelbagai Resepi

Sempena bulan Ramadhan ini, Little Puteri ingin berkongsi koleksi pelbagai resepi yang menjadi kegemaran my daughter especially resepi kek, muffin, pudding, bubur, nasi & roti. Resepi diperoleh dari pelbagai sumber & telah diolah mengikut selera My Duaghter. Kebanyakan resepi telah dicuba, memang menjadi sekiranya pandai adjust mengikut selera anak tersayang ;) Bolehlah dimasak sebagai juadah berbuka. So, kepada viewers semua ‘Selamat Mencuba!’