Resepi Kek Marble

Bahan-Bahan :

1 cawan mentega/marjerin

1 cawan gula 

1 1/2 cawan tepung (kalau kurang agak2la tapi jgn tambah banyak)

1 sudu teh baking powder

1 sudu besar koko powder

1 sudu teh esen vanila

5 biji telur ( asingkan telur putih and telur kuning )

Cara-Membuatnya :

1. masukkan mentega dengan gula , pukul sampai betul-betul kembang .
2. asingkan telur putih and telur kuning , telur putih tu kena pukul mcm nak buat icing . pukul sampai telur tu kembang and bila angkat dia tak jatuh . masukkan telur kuning tadi dahulu ke dalam adunan diikuti dengan telur putih yang dipukul tadi . 
3. kemudian masukkan tepung sikit-sikit and masukkan sekali baking powder . gaulkan sehingga sebati . lepas tu letakkan esen vanila and gaul lagi .
4. asingkan adunan tadi kepada dua
5. tambahkan koko powder dekat adunan mangkuk A , kemudian gaul sehingga sebati .
6. sediakan loyang and make sure dah disapu dengan mentega supaya tak melekat . letakkan adunan A dahulu kemudian disilang dengan adunan B . buat mcm berlapis . panaskan oven kemudian bakar adunan tadi selama 40-45minit pada suhu 190darjah celcius.

Sumber: StrawberryChocolatelicious 

Resepi Kek Coklat Moist

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk coklat
1 cawan gula
1 cawan minyak masak (boleh ganti dengan buttercup)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 tin susu cair
1 1/2 sudu kecil soda bikabonat
1 1/2 sudu kecil serbuk penaik
2 biji telur

Cara Membuatnya:

1) Sebelum kita bancuh bahan-bahan, didihkan air didalam alat kukusan.
2) Sementara tunggu air mendidih, kita mulai adunan dengan ambil 2 biji telur dan dipukul sehingga kembang.
2) Coklat, gandum, gula, serbuk penaik dan soda bikarbonat digaul sekali.
3) Susu cair dan minyak masak dicampur ke dalam telur yang telah dipukul sehingga kembang.
4) Campur adunan di dalam langkah 2 ke dalam langkah 3.
5) Kacau sehingga sebati.
7) Sediakan loyang kek yang sudah disapu dengan majerin dan masukkan adunan kek yang sudah sebati.
8 ) Kukus sehingga masak kira-kira 45 minit. (tempoh masa kek siap masak bergantung kepada saiz loyang kek dan saiz api yang digunakan tapi sebaiknya pantau pada masa 30 minit)
9) Selepas masak, cairkan bar coklat dan sapu di atas dan sekeliling kek.
10) Letakkan hiasan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk keraskan coklat hiasan.

Sumber: CikTom

Resepi Cheesecake Original

Bahan-Bahan Base:

160 gram digestive biscuit
80 gram mentega

Cara Membuatnya:

Tumbuk2 biskut digestive tu sampai hancur. Kemudian, cairkan mentega & campurkan dlm biskut yg hancur tadi. Gaul rata. Bila dah rata, ambik loyang (aku pakai silicone mould 4 segi size 18) ratakan adunan biskut tu rata2. Masukkan dlm petisejuk.

Bahan Untuk Cheesecake:

Bahan A
300 gram philadelphia crean cheese
300 gram whipping cream
125 gram fruit yogurt
5 sudu besar gula pasir
1 sudu besar lemon jus
5 sudu besar freshmilk

Bahan B
10 gram gelatine*
50 ml air*
(masukkan gelatin dlm air, kemudian cairkan secara double boiler)

Bahan topping: Summer fruit topping.

Cara Membuatnya:

Blend semua bahan A sehingga sebati.Kemudian masukkan Bahan B. Blend lagi sampai betul2 sebati. Kemudian, keluarkan loyang berisi biskut tadi dr peti sejuk, tuang adunan cheese. Sejukkan selama lebih kurang 2 jam. Bila adunan dah keras dan tegap, potong2 ikut bentuk yg disukai dan scoop fruit topping diatasnyer.

Sumber: SudipKayu

Resepi Blueberry Chese Cake

Bahan Untuk Base:

• 80g biskut merie or etc -K. hana gune ritz, kite guna digestive
• 50g butter – cairkan

Bahan Untuk Cheesecake:

• 250g cream cheese
• 200g whipping cream
• 150g yogurt plain
• 50g gula – leh add
• 15g gelatin
• 60ml air panas
• 50g buah blueberry tin – kite ikut Kak Hana gune yang segar+ jem
• 25ml syrup blueberry – bleh gune filling@jem blueberry

Cara Membuatnya:

• Hancurkan biskut sehingga menjadi serbuk. Sediakan loyang springform 18cm. Alas loyang dengan plastik wrap atau kertas minyak supaya senang nak keluarkan.
• Tuang mentega ke dalam biskut. Kacau rata. Tuang ke dalam loyang dan padat2kan. Simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya 30min-sejam.
• Bancuh gelatin dengan air panas. Kacau sehingga gelatin larut. Suamkan. (atau boleh juga kaedah double boiler utk satukan gelatin nih agar tidak berbiji2)
• Pukul cream cheese dan gula hingga gula hancur dan nampak gebu. Masukkan yogurt dan juga whipping cream. Pukul lagi hingga sebati. Masukkan gelatin dan pukul lagi hingga rata.
• Gunakan spatula, masukkan buah blueberry dan juga syrup. Tak perlu kacau sebati sebab inginkan hasil seperti marble. Tuang ke dalam loyang biskut tadi. Dan sejukkan semula di dalam peti ais lebih kurang 2-3jam.
• Potong dan hidangkan.

Sumber: BlogResepi

Resepi Oreo Cheese Cake

Bahan Dasar:

• 200gm biskut oreo - di buang krimnya
• 50gm mentega cair

Bahan Filing:

• 750 gm keju krim
• 130 gm gula kaster
• 1/2 tbsp esen vanila
• 3 biji telur (
• 200ml whipping krim
• 1 tbsp. lemon juice
• 15 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya

Cara-Membuatnya:

1. Dasar Kek : Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam acuan springform/loose base tin 4.5" sebanyak 1/2 cawan padat (*for mini pan). Kalau untuk loyang besar, masukkan kesemuanya dlm pan dan tekan. Bakar selama 15 minit pada suhu 160C. Angkat dan ketepikan.
2. Filling: Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati.
3. Masukkan biskut oreo, gaul rata.
4. Ambil 1 cawan penuh krim keju (*untuk mini cheesecake) dan tuangkan kesemuanya (*untuk loyang besar) ke atas dasar biskut tadi.
5. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam.
6. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
7. Keluarkan kek dari acuan dan hias mengikut suka. 

Sumber: Ummizaihadi-Homesweethome

Koleksi Pelbagai Resepi

Sempena bulan Ramadhan ini, Little Puteri ingin berkongsi koleksi pelbagai resepi yang menjadi kegemaran my daughter especially resepi kek, muffin, pudding, bubur, nasi & roti. Resepi diperoleh dari pelbagai sumber & telah diolah mengikut selera My Duaghter. Kebanyakan resepi telah dicuba, memang menjadi sekiranya pandai adjust mengikut selera anak tersayang ;) Bolehlah dimasak sebagai juadah berbuka. So, kepada viewers semua ‘Selamat Mencuba!’

  

Air Special

1. ABC Special
2. Ais Jagung
3. Ais Kacang Merah
4. Cendol Pulut
5. Ice Blended Coklat
6. Laici Kang 

Aneka Bubur

1. Bubur Jagung
2. Bubur Kacang Hijau
3. Bubur Kacang Merah
4. Bubur Lambuk
5. Bubur Nasi
6. Bubur Pulut Hitam

Aneka Kek

1. Kek Cheese (Baked)
2. Kek Cheese Bluberry
3. Kek Cheese Oreo
4. Kek Batik
5. Kek Buah
6. Kek Coklat

Aneka Mee

1. Mee Bandung
2. Mee Goreng
3. Mee Hailam
4. Mee Kari
5. Mee Rebus
6. Mee Sup

Aneka Muffin

1. Resepi Muffin Bluberry
2. Resepi Muffin Cheese
3. Resepi Muffin Coklat Chip
4. Resepi Muffin Oren
5. Resepi Muffin Pandan
6. Resepi Muffin Vanilla

Aneka Nasi

1. Resepi Nasi Ayam
2. Resepi Nasi Beriani
3. Resepi Nasi Goreng
4. Resepi Nasi Kukus
5. Resepi Nasi Minyak
6. Resepi Nasi Tomato

Aneka Puding

1. Resepi Puding Castard Coctail
2. Resepi Puding Karamel
3. Resepi Puding Jelly Nata De Coco
4. Resepi Puding Jagung
5. Resepi Puding Roti (Baked)
6. Resepi Puding Roti (Marble)

Aneka Roti

1. Resepi Roti Bun
2. Resepi Roti Kacang Merah
3. Resepi Pau Ayam
4. Resepi Roti Sardin
5. Resepi Roti Sosej
6. Resepi Roti Pizza

Biskut Raya

1. Resepi Biskut Almond London
2. Resepi Biskut Ais Krim
3. Resepi Biskut Coklat Chip
4. Resepi Biskut Cornflakes Madu
5. Resepi Biskut Kacang Mazolla
6. Resepi Biskut Tart Nenas

Kuih-Muih

1. Resepi Kuih Gula Melaka
2. Resepi Karipap Sardin
3. Resepi Kuih Lapis
4. Resepi Popia Goreng
5. Resepi Kuih Seri Muka
6. Resepi Kuih Tepung Talam

Masakan Ayam

1. Resepi Ayam Goreng Berempah
2. Resepi Ayam Goreng Halia
3. Resepi Ayam Masak Kari
4. Resepi Ayam Masak Kicap
5. Resepi Ayam Masak Merah
6. Resepi Sup Ayam

Masakan Daging

1. Daging Goreng Kicap
2. Daging Goreng Kunyit
3. Daging Masak Hitam
4. Daging Panggang / Bakar
5. Daging Rendang
6. Kari Daging

Masakan Ikan

1. Ikan Bawal Masak Tomato
2. Ikan Jaket Sumbat Cili
3. Ikan Kembung Singgang
4. Ikan Pari Asam Pedas
5. Ikan Siakap Kukus
6. Ikan Siakap Tiga Rasa

Masakan Seafood

1. Ketam Masak Lemak
2. Lala Goreng Bercili
3. Padprik Seafood
4. Sotong Masak Hitam
5. Tomyam Seafood
6. Udang Masak Sambal

Western Food

1. Baked Meatball
2. Chicken Chop
3. Chicken Lasagna
4. Lamb Grill Black Pepper
5. Macaroni Cheese
6. Spaghetti Bolognese